깻잎김치 맛있게 담그는법

깻잎김치 맛있게 담그는법

깻잎김치는 상큼한 깻잎 향과 짭짤한 김치 양념이 조화를 이루어 맛있는 반찬으로 즐기기 좋습니다. 다음은 깻잎김치를 맛있게 담그는 법입니다.

재료

• 신선한 깻잎 20장
• 무쪽마늘 3쪽
• 생강 1톨
• 고춧가루 3큰술
• 멸치액젓 2큰술
• 설탕 1큰술
• 깨소금 약간
• 다진 파 약간

담그는 법

1. 깻잎은 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 무쪽마늘과 생강을 다지거나 간다.
3. 볼에 고춧가루, 멸치액젓, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만든다.
4. 깻잎에 양념장을 발라 잘 버무려준 뒤 깨소금을 뿌린다.
5. 담근 깻잎김치를 김치병에 담고 뚜껑을 닫아 냉장고에 보관한다.
6. 하루 정도가 지나면 맛있는 깻잎김치가 완성된다.

이렇게 담근 깻잎김치는 식사할 때 맛있는 반찬으로 즐기거나 김밥 속에 넣어 먹을 수도 있습니다. 매운맛을 좋아하신다면 고춧가루를 더 많이 넣어 조절해보세요. 좀 더 짭짤한 맛을 원한다면 멸치액젓을 더 넣어도 좋습니다. 자신만의 레시피를 찾아가면서 맛있는 깻잎김치를 만들어보세요!