탕후루 만드는법
탕후루는 한국 전통 음식 중 하나로, 두부와 해산물을 함께 끓여 만드는 요리입니다. 쫄깃한 두부와 신선한 해산물이 어우러져 맛과 영양이 풍부하며 건강에도 좋습니다. 오늘은 직접 집에서 간단하게 탕후루를 만들어보는 방법을 소개해 드리겠습니다.
재료
- 두부 1모
- 새우 200g
- 홍합 200g
- 조개류 200g
- 물 4컵
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 다진 파 1큰술
- 깨 약간
만드는 법
- 먼저 두부를 썰어놓고 냄비에 물을 붓고 끓여주세요. 물이 끓을 때까지 기다린 다음 소금을 약간 넣고 두부를 넣어주세요. 두부가 익을 때까지 5분 정도 끓입니다.
- 두부가 익은 후 냄비를 좀 식힌 다음에 두부와 물을 건져내어주세요. 냄비에 물을 4컵 붓고 새우, 홍합, 조개류를 넣어주세요.
- 해산물이 익을 때까지 끓여주세요. 해산물이 익은 후에 마늘, 고춧가루, 간장, 소금, 후추를 넣고 간을 맞춰주세요.
- 잠시 끓인 후 두부를 넣고 한 손끝으로 간을 마무리해주세요. 다진파와 깨를 뿌려 완성하면 탕후루가 완성됩니다.
팁
- 두부를 끓일 때 소금을 약간 넣으면 더 맛있는 두부를 먹을 수 있습니다.
- 해산물은 살이 매우 빠르게 익으니 익힐 시간을 조절해주세요.
- 고춧가루의 양은 개인의 맵기에 따라 조절해주세요.
- 다진파와 깨는 향을 살리기 위해 완성 직전에 뿌려주세요.
간단하게 준비하고 끓이기만 하면 되는 탕후루는 한끼 식사 혹은 안주로 좋은 음식입니다. 집에서 간단히 만들어보고 가족과 친구들과 함께 맛보세요!
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